İğlek reçelinin ünü yurt dışına ulaştı

Nazlıköy Yöresel Ürünler işletme sahibi Sevgül Batur, tüm Türkiye’den hatta yurt dışından iğlek reçeline yoğun talep olduğunu söyledi.

Haber albümü için resme tıklayın

Aydın ve İzmir gibi kurutmalık incir üretiminin fazla olduğu bölgelerde incir sezonunun yaklaşmasıyla birlikte iğlek piyasasında da oldukça hareketli günler yaşanmaya başladı. İncir sezonu öncesi Aydın ve çevresinde şu an için iğlek sıkıntısı yaşanmazken, reçeli ise büyük talep görüyor.

" NAZİLLİ'MİZE KATKIDA BULUNUYORUZ"

Nazlıköy Yöresel Ürünler işletme sahibi Sevgül Batur, iğlekleri değerlendirerek reçel haline getirdiklerini ve oldukça sevildiğini kaydetti. Birbirinden çeşit reçelleriyle ve kuru gıdada başarı basamaklarını hızla çıkan Batur, “İğlek inciri sezonu başladı. İğlek inciri bir diğer adı da top inciridir. Bunlar ağaçlarda heba olup gidiyor. Nazilli’de de o kadar çok var ki biz bunları topluyoruz ve işleyip Nazilli’mize kendimize katkıda bulunuyoruz. Çünkü bu incir dökülüp çürüyor ve hatta içinde sinekler oluşuyor. Biz bu inciri o kadar lezzetli bir reçel haline getiriyoruz. İğlek reçelini tadanlar bu lezzetten vazgeçemiyor. Şu an Türkiye’de hatta yurt dışında bile oldukça sevilen reçeller arasında yer alıyor” dedi.

BİR HAYLİ MEŞAKKATLİ

İğlek reçelinin yapımının ise oldukça meşakkatli olduğunu dile getiren Batur, “İğlek reçelini kabuklu da yapabilirsiniz kabuksuz da. Biz kabuksuz yapıyoruz. Tamamen içindeki acısını vermesi için kabuklarını soyuyoruz. Soyduktan sonra kireç kaymağı suyuna yatırıyoruz sonrasında kaynatıyoruz ve soğuk suyla buluşturuyoruz. Soğuk sudan çıktıktan sonra iğlekleri iğnelerle delip suyunu sıkıp sonrasında reçel haline getiriyoruz. Oldukça aşamalı bir reçel oluyor. Ama bizim için önemli olan sofralarımıza çok güzel bir tat kazandırıyoruz” şeklinde konuştu.

09 May 2022 - 15:23 - Gündem

Muhabir  Harun Akgül



göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Nazilli Adalet Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Nazilli Adalet Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA), Anka Haber Ajansı (ANKA) tarafından servis edilen tüm haberler Nazilli Adalet Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Nazilli Adalet Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.



Buy cheap website traffic