Nazilli'de unutulmaya yüz tutan tatlar hatırlandı

100. yıl coşkusu yaşanan Nazilli’de yöresel yemekler, etkinlikler için ilçeye gelen misafirlere tanıtıldı. İlçede yer alan Turan Ortaokulu öğretmen, veli ve öğrencilerin iş birliği ile hazırlanan yemekler çok beğenildi. Nazilli Kaymakamı Sedat Sırrı Arısoy ve Nazilli Belediye Başkanı Kürşat Engin Özcan, Nazilli ilçe protokolü ve milletvekillerinin de yer aldığı etkinliğe sempozyum için kentte bulunan akademisyenler de katıldı.

“HATIRLAMAK VE HATIRLATMAK İÇİN YAPTIK”

Nazilli ve Aydın yöresine ait yemekleri hatırlamak ve hatırlatmak için yaptıklarını ifade eden proje sorumlusu Türkçe Öğretmeni Özlem Daldan, “Mayıs ayında okulumuzda düzenlenen bir fuarla başladık. Nazilli ve Aydın yöresine ait yemeklerimizi hatırlamak ve hatırlatmak için yaptık. Bu şekilde başladık. Birçok aile şu an yediğimiz bu yemeklerin eskiden yediklerini ancak şu anda yapılmadığını ve bu fuardan sonra yapmaya başladıklarını söylediler. Yapılan bu yemekleri önce okulumuzdaki çocuklarımıza tattırmıştık. Onlar da hem besin açısından hem de kültürlerine sahip çıkması açısından kendilerini iyi hissettiler. Nazilli’nin düşman işgalinden kurtuluşunun 100. yılında biz de yöresel tatlardan örnekler sunduk. Yemekleri çocuklar ve anneleri beraber hazırladılar. Hatta kullanılan otlar bile evlerinin bahçelerinden topladıkları otlardı. Zeytinler, zeytinyağları kendi bahçelerinde yetişen ürünler. Hepsi velilerimizin el emeği göz nuru hazırladıkları ürünlerdir” şeklinde konuştu.

UNUTULAN TATLAR HATIRLANDI

Etkinlikte sergilenen lezzetler arasında; gözleme, pelvize, tepsi böreği, sarma, paşa böreği, gelin turşusu, çingene pilavı, turunç reçeli, bazlama, bolama, kabak tatlısı, şamişi, eniş, börülce tarator, dönderme, yuvarlama, kuru patlıcan dolması, ot kavurması, zeytin ve zeytinyağı gibi tatlar yer aldı.