Kuyuda kokoreci Nazillililerle tanıştırdılar

Nazilli'de girişimciler Bilal Evran ve Atilla Ertürk, tarafından kuyu kokoreç satışının yapılacağı Hancı Kokoreç isimli işletmenin açılışı yapıldı.

Yeni Mahalle, devlet karayolu, Tariş karşısında dede mesleklerine farklı bir boyut kazandıran girişimciler, kısa süre içerisinde büyük müşteri kitlesine ulaşmayı başardı.

"MARKA OLMAK İSTİYORUZ"

Nazilli’de marka olmak istediklerini ifade eden Bilal Evran, “Dede mesleği olan kokoreççiliğe Nazilli’de yeniden başladık. Kuyu kokoreç yapıyoruz. Yeni açılmamıza rağmen müşterilerimizden güzel geri dönüşler alıyoruz. Kokoreçte Nazilli’de marka olmak istiyoruz. Kokorecin dışında 4 çeşit çorba, sulu yemeklerimiz var. Günden güne yemek çeşitlerimiz değişebiliyor. İlerleyen zamanlarda kuyuda tavuk ve kelle gibi çeşitlerimiz de olacak. Bütün Nazillili hemşehrilerimizi lezzetlerimizi tatmaya davet ediyoruz” dedi.

YOĞUN EMEK HARCANIYOR

Kuyuda kokorecin yapılış serüvenini anlatan usta Atilla Ertürk ise, “Nazilli halkımıza lezzetli ve damak tatlarına uygun kokoreç yedirmek için kuyuda en az 4 saat pişiriyoruz. 2 saat sonra arada çıkarıyor terbiye yapıyoruz. Terbiye ayrı bir lezzet veriyor. Sonra tekrar kuyuya koyuyoruz. Dört saatin sonunda kuyudan çıkarıp asıyoruz. Yağını da böylelikle akıtmış oluyoruz. Aydın ve çevresinde böyle bir lezzet olmadığını düşünüyorum” ifadelerini kullandı.

03 Ara 2018 - 17:09 - Gündem


göndermek için kutuyu işaretleyin

Yorum yazarak Nazilli Adalet Gazetesi Topluluk Kuralları’nı kabul etmiş bulunuyor ve yorumunuzla ilgili doğrudan veya dolaylı tüm sorumluluğu tek başınıza üstleniyorsunuz. Yazılan yorumlardan Nazilli Adalet Gazetesi hiçbir şekilde sorumlu tutulamaz.

Anadolu Ajansı (AA), İhlas Haber Ajansı (İHA), Demirören Haber Ajansı (DHA) tarafından servis edilen tüm haberler Nazilli Adalet Gazetesi editörlerinin hiçbir editöryel müdahalesi olmadan, ajans kanallarından geldiği şekliyle yayınlanmaktadır. Sitemize ajanslar üzerinden aktarılan haberlerin hukuki muhatabı Nazilli Adalet Gazetesi değil haberi geçen ajanstır.